O le Sri Noa Noa o se siku masani ua fuafuaina mo vaega laiti ma le maualuga o le 6 malo. O le fau laupapa ma fau laupapa, siku masaga masted na fausia i Benoa i le 1977 e le seila muamua o le Ipu a Amerika o Philippe Petiniaud. O le mamanu fa'apitonu'u (sa'o kiel ma papa'u ata) e mafai ai ona ulufale le va'a i aloalo ma isi nofoaga papa'u ma puipuia. O mea faigaluega i luga o le laupapa e avanoa mo oe e aofia ai le tele o mea fagota ma fagotaga, CD, IPod, kaseti, leitio, matagofie filifiliga o musika ma tusi, ma se kitara leo e fa'auma.
E masani ona alu ese mai Bali, o le Sri Noa Noa e folau i East Indonesia e suʻe galu mai motu o Nusa Lembongan, Lombok, Sumbawa, Sumba, Sawu & Roti. I luga o le lisi o nofoaga faaseʻe o loʻo iai nisi o nofoaga taʻutaʻua e aofia ai le Desert Point, Scar Reef, Super Suck, Yo-Yo's, T-land i Roti, ma isi nofoaga tuufua e le masani ai le toʻatele. O le ta'avale, o le 14ft (4.5m) alumini tama'i va'a ma le 15hp i fafo. O le Yosi, o le foe, o le a tu'u i luga o lou tauau e tu'u ai oe e foe i luga o le tumutumu e sikoa ai lau tietiega atoatoa.
O Kapeteni Heri e agava'a ma 10 tausaga le poto masani fa'atautaia le Sri Noa Noa i le va o Bali ma Timor. O vai i lenei itulagi o lona tuafale lea. Na te silafia uma tulaga o le tai, matagi ma afu mo nofoaga faase'e uma, e mautinoa ai le lelei o galu.
E saunia e le Chef se taumafa eseese maloloina ma le malosi o meaʻai Asia ma Sisifo. E aofia ai pia (3 i le aso), fagu vai, sua ma vaiinu suamalie. O le ta'aloga fagota e mata'ina tele, ma le tele o trevally, tuna, mackerel ma sailfish. O lobster & squid e fa'atau mai le aufaifaiva a le atunu'u. O fualaau aina ma fualaau faisua fou e tele. O lo'o iai le papakiu i luga o le fogafale ua sauni mo au kuka e le mafaagaloina i le goto o le la.
